Κρέας «δύο ταχυτήτων» καταγράφεται αυτή την περίοδο στην κυπριακή αγορά, με το μοσχάρι να κινείται σε τροχιά έντονων αυξήσεων και το χοιρινό να παραμένει σε πιο προσιτά επίπεδα. Την εικόνα της αγοράς σκιαγράφησε ο πρόεδρος του Παγκύπριου Συνδέσμου Κρεοπωλών, Κώστας Λειβαδιώτης, μιλώντας στην εκπομπή «Πρωτοσέλιδο» του ΣΙΓΜΑ.
Όπως ανέφερε, στην Κύπρο διατίθενται σήμερα κρέατα πολύ καλής ποιότητας, τόσο ντόπια όσο και εισαγόμενα. «Έχουμε αρνάκια ντόπια, εισαγόμενα από Ελλάδα και Ρουμανία, βοδινά από όλον τον κόσμο, Αμερική, Αυστραλία, Λατινική Αμερική και Ευρώπη. Έχουμε τα καλύτερα κρέατα», σημείωσε.
«Οι τιμές μας είναι οι καλύτερες παγκοσμίως»
Σε ερώτηση για τις τιμές, ο κ. Λειβαδιώτης υποστήριξε ότι η κυπριακή αγορά παραμένει ανταγωνιστική. «Οι τιμές μας είναι οι καλύτερες παγκοσμίως, γιατί στην Κύπρο ακόμα υπάρχουν κρεοπώλες. Σε πολλές χώρες της Ευρώπης και στην Αμερική ο κλάδος είχε σχεδόν εκλείψει», ανέφερε, προσθέτοντας ότι το κρέας αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κλάδους της παγκόσμιας οικονομίας. «Το κρέας είναι το 3% του παγκόσμιου income», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Σύμφωνα με τον ίδιο, οι παραγωγοί μας είναι αυτάρκεις. «Αυτή τη στιγμή εισάγουμε περίπου το 30% των κρεάτων μας», εξήγησε.
Ράλι στο μοσχάρι
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στο μοσχάρι, το οποίο παρουσιάζει εκρηκτική αύξηση τιμών. «Το Παρατηρητήριο δείχνει αύξηση σχεδόν 16% μέσα σε έναν χρόνο, αλλά μόνο τον τελευταίο μήνα η τιμή ανέβηκε κατά 16%. Από €6,25 πήγε €6,75 και μετά €7,25. Δεν προλαβαίνουμε να αλλάζουμε τις τιμές», τόνισε, σημειώνοντας ότι διεθνώς, από το 2022 μέχρι το 2025, το μοσχάρι έχει σχεδόν διπλασιαστεί.
Τι προτιμά ο Κύπριος
Ο Κύπριος παραμένει «κρεατοφάγος», όπως ανέφερε ο πρόεδρος των κρεοπωλών, καταναλώνοντας συνολικά πάνω από 100 κιλά κρέας τον χρόνο. Συγκεκριμένα, η ετήσια κατανάλωση φτάνει τα 40-45 κιλά χοιρινό, περίπου 40 κιλά κοτόπουλο, 10 κιλά αρνί και 12-14 κιλά μοσχαρίσιο κρέας.
Την τρέχουσα περίοδο την τιμητική του έχει το αρνί, με τις σφαγές να εκτοξεύονται. «Μέχρι τώρα σφαγιάστηκαν περίπου 25.000 αρνιά και πιθανόν να εισήχθησαν άλλες 10.000. Συνολικά φτάνουμε τις 35.000, όταν σε μια κανονική εβδομάδα είναι 3.500 με 4.000», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Οι τιμές στα κρεοπωλεία
Όσον αφορά τις ενδεικτικές τιμές, το ντόπιο αρνί πωλείται στα κρεοπωλεία γύρω στα €14 με €15 το κιλό. Το μοσχάρι με το κόκαλο κυμαίνεται στα €11 με €12, ο κιμάς στα €12,5, ενώ το κυπριακό στέικ φτάνει τα €18 με €20 το κιλό, με τα εισαγόμενα να είναι ακριβότερα.
Το χοιρινό διατηρείται γύρω στα €6 το κιλό, το κοτόπουλο από €3,25 έως €4, ενώ η γαλοπούλα, που δεν αποτελεί πλέον δημοφιλή επιλογή, κυμαίνεται στα €7 με €8 το κιλό.
Διαβάστε επίσης: Από το στρώμα στις εποπτευόμενες επενδύσεις